PETER LUGER STEAKHOUSE, BROOKLYN

Peter Luger, celeberrima Steakhouse di Williamsburg, Brooklyn è considerato il miglior ristorante per carnivori non solo degli Stati Uniti, ma del Pianeta! Le sue carni succulenti, l’ambiente da birreria tedesca d’antan, la ruvidezza cameratesca del personale hanno contribuito nel corso degli anni a fabbricare l’alone di leggenda che protegge il locale.

Aperto nel 1887, da ristorante di quartiere dei vicoli cobblestone di Williamsburg, beneficiò nel 1903 dell’apertura del ponte che, oltre l’East River, raggiungeva Manhattan, attirando un pubblico di businessmen e facoltosi. Sarebbero poi arrivati turisti e gourmet, pronti a sorbirsi ore di attesa per un tavolo pur di gustare le migliori bistecche dell’universo, USDA Prime, invecchiate attraverso attente e regolate condizioni di umidità e temperatura.